Hoofd >> Gezond Leven >> Waarom monniksfruit je nieuwe favoriete zoetstof kan zijn

Waarom monniksfruit je nieuwe favoriete zoetstof kan zijn

Suikervervanger-Luo Han Guo

Ben je op zoek naar een gezond, beter smakend suikeralternatief? Veel vervangers op de markt zijn beladen met chemicaliën en hebben twijfelachtige bijwerkingen. Dus hoe weet je welke je moet kiezen? Monniksfruit is misschien wat je zocht.

Wat is monniksvrucht?

Monniksfruit behoort tot de cucurbitaceae of kalebasfamilie en lijkt op een kleine groene meloen. Ook gekend als luo han guo , het groeit in de warme klimaten van de steile bergen in Zuidoost-China en Thailand. Het wordt ook wel Buddah-fruit genoemd vanwege de vele boeddhistische tempels die het groeiende gebied omringen en zijn naam, monniksfruit, hebben bedacht.

Lijst met orkaannamen 2021

Monniksfruit wordt al sinds de 13e eeuw gebruikt als traditioneel Chinees kruid. Boeddhistische monniken gaven de vrucht de bijnaam Zij hebben of Arhat fruit, wat verwijst naar iemand die het hoogste niveau van bewustzijn of nirvana heeft bereikt. Monniken geloofden dat deze vrucht een lang leven zou brengen, en dat is ook de reden waarom het ook bekend staat als de langlevende vrucht.



Het werd in het begin van de 20e eeuw naar de Verenigde Staten gebracht door de National Geographic Society en kreeg uiteindelijk een wetenschappelijke naam: Siraitia grosvenori , ter ere van Gilbert Hovey Grosvenor‚ de vader van de fotojournalistiek en de voorzitter van de National Geographic Society, die in de jaren dertig de expeditie financierde om het fruit te vinden.

Waarom monniksfruit als zoetstof?

Monniksfruit-extract is een natuurlijke, caloriearme zoetstof die rijk is aan verbindingen die mogrosiden worden genoemd en die het zijn zoetheid geven. De vrucht zelf bevat natuurlijke suikers (fructose en glucose), maar het zijn niet de natuurlijke suikers die verantwoordelijk zijn voor de zoetheid. Deze zoet smakende antioxidanten zijn de laatste jaren steeds populairder geworden als suikervervanger. Het extract is ongeveer 200-300 keer zoeter dan traditionele suiker en levert dezelfde zoete smaak waar we naar snakken, minus de negatieve effecten van suiker.

Klaar om van de suikergewoonte af te komen? Probeer deze eenvoudige strategieën.

Monniksfruit doorloopt een langdurig extractieproces om de gewilde zoetstof eruit te halen. Het proces omvat het verwijderen van de zaden en de schil van het fruit en het pletten om het sap uit het verse fruit te halen. Het wordt vervolgens gefiltreerd en gedroogd tot een geconcentreerd poeder.

Hoe smaakt het?

Gebruikers beweren dat de smaak aangenaam is, met heel weinig nasmaak. Omdat monniksvruchten veel zoeter zijn dan traditionele suiker wanneer ze puur worden geconsumeerd (niet gemengd met andere zoetstoffen), moet je de hoeveelheid die je gebruikt aanpassen.

Gebruik voor Monk Fruit Zoetstof

braambes met citroen, munt in metselaarpot op grijze stenen tafelachtergrond

Monniksfruit kan op dezelfde manier worden gebruikt als gewone suiker, omdat het goed oplost en mengt en een zoete en rijke smaak heeft. Het is een geweldige caloriearme optie om je koffie, thee, limonade of smoothies zoeter te maken.

Monniksfruit is ook hittebestendig, waardoor je het kunt ruilen voor gewone suiker in sommige van je favoriete desserts, zoals pudding en cheesecake. Sommige fabrikanten raden aan de helft van de hoeveelheid suiker te gebruiken die in het recept wordt gevraagd (lees de etiketten). Het levert ook niet echt gebakken producten op die bruin moeten worden.

Gezondheidsvoordelen van Monk Fruit Zoetstof

Monniksfruit wordt in China al eeuwenlang gebruikt om veelvoorkomende kwalen te verlichten, zoals hoesten, keelpijn, spijsverteringsproblemen en koorts. Hoewel modern onderzoek naar extract van monniksvruchten nog relatief nieuw is, lijkt het een gezonde suikervervanger te zijn. Studies geven zelfs aan dat het een groot aantal gezondheidsvoordelen kan hebben.

Bloedsuikerbalans

Zoals vermeld, biedt deze ongebruikelijke vrucht een caloriearme en koolhydraatvrije zoetstof, wat een aantrekkelijke optie is voor diabetici en mensen met een laag glycemisch dieet. Hierdoor kunnen mensen met problemen met het glucosemetabolisme genieten van een zoete lekkernij zonder hun bloedsuikerspiegel te verhogen. Studies tonen aan dat het de bloed- en insulinespiegels na consumptie kan stabiliseren. De antioxiderende eigenschappen van de mogrosiden lijken de insulinesecretie in het lichaam te stimuleren. Bovendien geven onderzoeken aan dat het mogelijk nierbeschadiging, een aan diabetes gerelateerde aandoening, kan verminderen. Monniksfruitzoetstof is een geweldige manier voor diabetici om te genieten van een zoete lekkernij zonder hun toestand te verslechteren.

Antioxidanten Hulp

hoeveel kan een raaf dragen?

Veel kunstmatige zoetstoffen bevatten mogelijk kankerverwekkende eigenschappen. Monniksfruit daarentegen kan juist het tegenovergestelde effect hebben. De mogrosiden zijn effectief in het verminderen van schade door vrije radicalen en helpen bij het verminderen van DNA-oxidatieve schade aan de cellen. Studies suggereren dat het extract van monniksvrucht een anti-carcinogeen effect heeft, de tumorgroei remt en ook eiwitten levert die helpen bij het bestrijden van kanker.

Ontstekingsremmend

Het toevoegen van zoetstof met monniksvruchten aan uw dieet in plaats van suiker kan helpen om ontstekingen te verminderen dankzij die mogrosiden. Het is gebleken dat de ontstekingsremmende eigenschappen van monniksvruchten keelpijn en koorts verlichten en helpen bij spijsverteringsproblemen, zoals IBS. De natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen kunnen zelfs helpen om de risico's van veel ziekten, zoals kanker, te verlagen.

Bestrijdt vermoeidheid

De reden waarom de boeddhistische monniken deze vrucht hebben bedacht, heeft misschien iets te maken met het vermogen om vermoeidheid te bestrijden. Studies uitgevoerd op muizen geven aan dat de extracten van monniksvruchten met succes vermoeidheid verminderen en de trainingstijd verlengen.

wanneer tulpenbollen planten in ky

antibacterieel

Van Siraitiflavandiol, een bioactieve stof die aanwezig is in monniksvruchten, is aangetoond dat het infecties bestrijdt en de groei van bepaalde bacteriën vertraagt, met name orale bacteriën die verband houden met tandbederf en parodontitis. Het is ook aangetoond dat het symptomen van candida (gist) en groei, zoals spruw, bestrijdt.

Gewichtsbeheersing

Het vervangen van suiker door een gezond alternatief, zoals monniksfruit, kan helpen om je algehele suiker- en calorie-inname te verlagen zonder dat je je zoetekauw volledig hoeft op te offeren.

waarom is de nachtelijke hemel rood?

Allergie verlichting

Onderzoek toont aan dat monniksvruchten bij consequent gebruik kunnen helpen om de histaminegehaltes in het lichaam te verlagen, die verantwoordelijk zijn voor ontstekingen, jeukende ogen, hoesten en een loopneus. Het kan zelfs helpen om astmasymptomen te verminderen.

risico's

Hoewel monniksfruit al eeuwenlang wordt geconsumeerd en vereerd in Azië, is het wetenschappelijk onderzoek beperkt vanwege de enigszins recente introductie in de westerse keukens. Op basis van het huidige onderzoek tot nu toe zijn er weinig gerapporteerde nadelen of risico's verbonden aan het gebruik van monniksfruit als zoetstof. Het wordt als veilig beschouwd voor volwassenen, kinderen en zwangere vrouwen/vrouwen die borstvoeding geven. Sommige gebruikers hebben last van maagklachten, een opgeblazen gevoel of hoofdpijn als ze in grote hoeveelheden worden ingenomen. Zoals bij het consumeren van elk nieuw product, is het het beste om langzaam te beginnen.

Waar te kopen

Omdat vers monniksfruit extreem kort houdbaar is, vind je het niet in je supermarkt. Sinds de FDA-goedkeuring in 2010 en de toegenomen vraag, is het op grote schaal verkrijgbaar geworden in verschillende vormen: vloeibaar extract, poeder en korrels die je kunt vinden in je favoriete natuurvoedingswinkel en online.

Etiketten controleren!

Zorg ervoor dat u de etiketten controleert, aangezien producten van monniksvruchten vaak worden gemengd met andere zoetstoffen, vulstoffen of additieven.

Vertel ons: heb je fruitzoetstoffen van monniken geprobeerd? Deel uw mening in de opmerkingen hieronder.